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手料理
- 2017/08/22
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揚げない酢豚
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 甘酢あんをよく混ぜておく。
- 2
- 豚肉薄切りは☆の調味料を入れて全体に混ぜ、少し置いておく。
薄切り肉を団子のように丸めてギュッと塊のようにする。
片栗粉をまんべんなくまぶして、大さじ1の油をしいたところに入れて、全体に焼き目をつける→蓋をして5分ほど弱火で中まで火をとおす→一度お皿に取り出す。
肉から出た余分な油はキッチンペーパーでふきとる。
- 3
- ピーマンと人参は乱切り、玉ねぎはくし形にする。
人参は電子レンジで1分30秒
玉ねぎも電子レンジの1分
野菜を少し柔らかくしたら、フライパンに少量の油をしいて軽く焼き目をつける→一度お皿に取り出す
- 4
- 甘酢あんをよく混ぜ(片栗粉が沈殿してるため)フライパンに入れて弱火でかき混ぜる→少しとろみが出たら、肉と野菜を戻してからめる。
ポイント
揚げないので普通の酢豚よりヘルシーです。
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