鮭マヨおにぎり

本格的におにぎり屋をやりたく試作品おにぎりを作った。本日は鮭マヨ。アラスカ産鮭の脂がのったカマ部分をマヨネーズで和え、少々ゆずゴマを加えたもの。試作品というより私の賄いみたいな絵ずらがわるいものになってしまったがお味はまろやかな口当たりがよいものに仕上がる。さあ、これを食べて最後のひと踏ん張り頑張ろうと…。。