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手料理
  • 2015/11/13
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失敗なし肉汁じゅわーな ハンバーグ 高野豆腐とひき肉ハーフ&ハーフなのにお肉感しっかりよぉ

レシピ
材料・調味料
作り方
0
高野豆腐を水で戻しておきます

玉ねぎをみじん切りにして
炒めて冷まします
1
高野豆腐をフープロで細かいみじん切りにします
包丁でカットしてもオッケー
2
みじん切りの高野豆腐と玉ねぎを混ぜ合わせ
炒め玉ねぎの旨味を吸わせます

塩麹、こしょう、ナツメグを加えて
混ぜ合わせる
3
ひき肉と玉子を加えて、
ひたすら粘るまで捏ねる

もうねー混ぜるとあまっちょろいこと言わない
捏ねるのよー
女の力じゃ捏ねるが
一番適切な表現(笑)

4
あとは、生地を小分けにして
空気抜きして
ハンバーグを焼いてね
ポイント

高野豆腐は細かい方がいいです
最初は包丁でやってたけど

まぁ、フープロだとあっというま

ハンバーグは焼いてるときに
うっかり肉汁を逃がしてしまいがちやけど
高野豆腐がしっかりキャッチ

お店のハンバーグみたいに
しっかり肉汁じゅわーです

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高野豆腐を戻して絞ってフープロでガー❗
これが、肉汁吸ってお肉100%と
変わらない美味しいハンバーグになります

いつも、黙ってますが

家族は半分が高野豆腐だと気がついてません

大きなの食べもてヘルシー満足

今夜はともちゃんに頂いた
レッドムーンを丸ごと蒸して
添えました

レッドムーンは皮の赤い北海道のじゃがいも
普通のじゃがいもよりも
甘味か強くて美味しいから
ふかしたのが一番お気に入りです
eris から まーぶる
ハンバーグ、ホクホクじゃがいも😳
美味しそうですね😆
まーぶる から eris
柔らかジューシーでした
コメントありがとうございます😃

アイコン写真は
カバー写真のチワワちゃんの
赤ちゃんの時ですか?
めっちゃ可愛いです

うちは、パピヨンが2匹います
アイコンの子がよく
大きくなりすぎたチワワだと
思われます(笑)
eris から まーぶる
まーぶるさん

そうです。うちロングヘアチワワです〜。逆にパピヨンと言われたことます🙊⭐️

2匹飼って見えるんですね。
アイコンのパピヨンさん可愛いです〜😍💕
猫さんも飼ってみえるのですか??
まーぶる から eris
きゃーこんなに小さい時から
一緒だったんですか
いとおしいですね

アイコンは我が家の女王様
マーブルです

そのあと、パピヨンの男の子チョコが
やってきて
チョコは1年かけて
飾り気が見事に伸びて
これぞパピヨンって感じです

昨年、何故か猫を一匹保護したら
なし崩しに5匹に(笑)

不思議なことに
どの子も壁や床で爪研ぎしなくて
甘えん坊ばかり

しかも、猫って体臭がないんですね
初めてずくしの猫との暮らしでしたが
猫のまわりには時間がのんびり流れるような
まったり感があります
まぁ、寝てばかりだからかも(笑)

なので、動物だらけって感じが
全くしないんですよ
ともちゃん から まーぶる
まーぶるちゃん、遅くなりました😅
お芋、レッドムーンが1番すきですか?
沢山食べて頂けて嬉しいです🤗
eris から まーぶる
賑やかで楽しそうですょ〜😂
癒されそうですね😊💕
まーぶる から ともちゃん
どれもね
美味しいよ

でも、レッドムーンは
いらんことせんと

蒸かすのが一番
バターとお塩ではふはふ最高😃⤴⤴

今夜はメークィンで
カレーです
まーぶる から eris
どの子もなでくり大好きで
七匹だと手が足りなくて

かわりばんこに
なでくりのご奉仕(笑)

お客さんにも
なでくりをせがむので
ペット飼えない友人も
癒されにやってきます
eris から まーぶる
きゃー。可愛いですね😆💕
わたしも我がわんこ🐶娘と一緒に遊びに行って戯れたいです〜😂💕
まーぶる から eris
自然豊かな所なので
是非とも
皆さんで来てほしいです❗
芝生で走り回って
BBQしたいなぁ

うちの、マブチョコは
どんな🐶ともすぐに仲良くなるので
きっと楽しいですよ🎵

関空まで迎えに行きます
eris から まーぶる
とてもいい環境の中で毎日過ごされてみえるんですね。
動物にとっても最高の場所で、幸せな事だなあと感じます。

行きたいでーす😭💕😆🐶💕
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