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- 2014/08/30
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手ごねくるみパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- 水が多くて一時間くらい捏ね続け何とかまとまってクルミとバターを入れて更に5分こねました。
- 1
- 夜作り冷蔵庫で一晩、朝２倍になってなかったので室温で２倍になるまで待ちました。
八等分してベンチタイム20分、も子供らに急かされて待てなかったですが…
更に二等分して平たくしたもの２枚重ねてスケッパーで切り込みいれました。
- 2
- 2次発酵はお湯とレンジの中でやりました、1時間くらいして見たらアルコール臭がしてたので慌てて取りだし卵を塗って180℃余熱無しで25分くらい焼きました。
ポイント
使いかけのフォローアップミルクをスキムミルクの代わりに使いました。問題なく出来ました。
水の量は150ccだと扱いづらかったです。
塩も5gでもしょっぱく感じましたので4gでも良いかなと思いました。
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リスナップ (1)
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今回は何とか成功しました
子供たちと成形を楽しんで少しパンが固くなりましたが美味しく出来ました(T-T)
あゃちゃんありがとう❤
とんでもなぃ(੭ु ‾᷄ᗣ‾᷅ )੭ु⁾⁾
今度は可愛いアンパンマンだね（笑）♪
凄く上手にできてるー✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡
クルミ入り香ばしくて大好き❤️
くるみ美味しいよねいつもつまんでるんだ無くなったから買いにいかなきゃ！