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手料理
- 2022/11/27
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よだれぶた〜 大根添え
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レシピ
豚
保存袋に塩麹大さじ1をもみ込んだ豚バラブロック200gを入れて空気を抜き半日冷蔵庫へ
大根
大根は、薄め...1センチくらいに切りチンタンで煮る
豚
豚バラブロックは、せいろに移し30分蒸してから
少し分厚目にに切る
旨塩ダレ
チンタン大さじ2に 黒胡麻油大さじ1 おろしニンニク小さじ1を加えて混ぜる
器に大根と豚バラスライスしたのを交互にのせて、細ネギの小口切りをパラっとのせて
旨塩ダレをかけてお好みでラー油もかける。
おつまみにもおかずにも！
分厚めの豚肉に旨塩ダレのよだれぶたとっても美味しそうです😍
チンタンで煮て味が染みた大根にのせられて美味しさも倍増⤴️ですね💕🥰
器もお料理もお洒落で素敵です💖
(;´Д｀)ﾊｱﾊｱじゅるる～
わが家も昨晩は塩漬けしておいた豚ブロックを茹でて、ネギだれでいただきました😉大根を添えると素敵だし、脂もさっぱりしそうですね。
フォローさせていただきました。よろしくお願いいたします😃