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手料理
- 2019/01/29
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挽き肉苦手な我が家の大豆ミート肉団子
レシピ
材料・調味料 (3)
作り方
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- 大豆ミートはお湯で戻し水気をきる。
(水で戻すタイプの例)
水煮竹の子は沸騰した水に酢を少々入れ茹でこぼす。←⚠独特の臭みが気にならない人は省略
細かく切る。
玉ねぎは微塵切りにし、炒めておく。
↑
ボールに上記と、🔴を混ぜこねる。
米粉はつなぎのため、丸くまとまらなかったら追加。
1個づつ打ち粉の米粉をまぶし、180度の油で約３分揚げる
鍋に甘酢あんを作り肉団子を投入。ひと煮たちさせたら水溶き片栗粉をゆっくり全体に入れ混ぜ、ひと煮たちさせたら仕上げにゴマ油少々
ポイント
最近のダイズラボの大豆のお肉は、湯戻し、水切り不要で手間要らず！便利になりましたね✨
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外側カリッと香ばしい大豆ミート肉団子
これでも 食感が肉肉しく思うのは私だけかしら😅