- 154
- 保存
- 93
- 保存
- お気に入り
- 57もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2021/09/07
- 316
液体塩こうじで♪手作り塩こうじツナ♪
もぐもぐ! (57)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
- Snapdishについて
- 無料アプリをダウンロード
- プライバシー
- 規約
- ガイドライン
- ヘルプ
-
Language : 日本語
- 日本語
- English
2000万皿以上の料理とレシピが大集合。
みんなの料理写真で、
お料理がひらめく、楽しくなる
後から見たい料理写真やレシピは、
で気軽にチェック
でお気に入りリストに追加
ユーザーをフォローすると、
フィードに新しい料理とレシピの
アイディアがどんどん届く
・きはだまぐろ（刺身用さく） 150～200g
・液体塩こうじ 大さじ1
・A オリーブオイル 約200ml（まぐろがかぶる程度）
・A にんにく 1片
・A 赤唐辛子 2本
・A ローリエ 1枚
・A 黒こしょう（ホール） 小さじ1/2
《作り方》
＜下準備＞
・きはだまぐろ（刺身用さく）は液体塩こうじと一緒に袋に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこんでおく。
・にんにくは潰しておく。
① まぐろはペーパータオルで水気を除き、大きい場合は鍋に入る大きさに切る。Aと一緒に鍋に入れる。
② 中火にかけ、ふつふつとしてきたら弱火にして7分煮込む。
③ 粗熱が取れたら、オイルごと保存容器に入れる。
（保存期間は冷蔵庫で2週間程度です）
《コメント》
まぐろを液体塩こうじに漬けこむことで、身がふっくらとしたツナに仕上がります。
そのまま食べても、バゲットなどにのせて食べるのもおすすめです♪
#液体塩こうじ #えきしお #shiokoji #ツナ #手作りツナ #自家製ツナ #まぐろ #バゲット #簡単レシピ #簡単ごはん #ハナマルキ #魚料理 #簡単料理