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手料理
- 2015/08/06
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茄子の生姜あえ
レシピ
作り方
- 1
- 茄子を拍子木切りにして蒸す。(レンジでも可)冷ましておく。
- 2
- 生姜と大葉を千切り。冷ましておいた茄子と一緒のボールに入れる。
ボールに醤油、寿司酢、ゴマを入れて混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
- 食べる直前に味見して味が薄いようなら、めんつゆをかける。
ゴマ油をかけて出来上がり♪
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縄文柴犬夏はナスの蒸したものを冷やして食べるのが美味。
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