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手料理
- 2021/07/09
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麻婆ラーメン
レシピ
材料・調味料 (二人分)
作り方
- 1
- ○麻婆豆腐
フライパンに胡麻油を熱しニンニク、ネギのみじん切り、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら豆板醤で炒める。
- 2
- ⭐︎を混ぜ合わせておき、1のフライパンに入れて炒める。賽の目切りにした豆腐と、水を１００ccほど加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。花山椒とラー油を適量加える
- 3
- ○スープ
水を火にかけ、鶏がらスープと塩を入れ、沸騰させる。
- 4
- ○ラーメン
ラーメンを30秒早めに茹でる。
- 5
- スープに茹でた麺を入れ、麻婆豆腐をかけて、仕上げに胡麻油を垂らして完成♡
- 6
- 激辛好きな彼には豆板醤と唐辛子を追加します( ´ ▽ ` )
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麺は細麺にしました🤤
汗を流しながら食べる辛いラーメンさいこおおお（╹◡╹）⭐︎