- 132
- 保存
- 297
- 保存
- お気に入り
- 55もぐもぐ！
- 6リスナップ
手料理
- 2017/01/11
- 1,171
鶏モモ肉の柑橘🍊ソース
レシピ
作り方
- 0
- 鶏肉にしっかりお塩をふって 置いておく。
厚みも整える
- 1
- １の鶏肉をフライパンで皮から焼いて焦げ目がついたら、 ひっくり返し、ワインとグレープフルーツ(スライス一枚)入れて蒸し焼き
- 2
- 肉を取りだし オーブンへ移動。パリっと焼く
肉を取り出したフライパンにバルサミコ酢 蜂蜜 果汁を入れて味を整えながら ソースを煮詰めつくる
(柑橘のスライス二枚を取った残りで絞り果汁作る)
- 3
- 残りのスライス一枚と合わせて盛り付け
ポイント
えぐみが気になるならスライスは仕上げに乗せるだけ。私は好きなので一緒に焼きます
使う柑橘で蜂蜜の量を調整❤オレンジの時は少なくグレープフルーツの時は多め 好みです
みんなの投稿 (1)
-
-
ゆず( ˘ ³˘)♥鶏肉✖柑橘が大好き！その時にある柑橘と合わせます😆
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (55)
リスナップ (6)
いま人気のレシピと料理写真
