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- 2018/04/05
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❤️ぷっくり！胚芽の塩パン❤️
レシピ
作り方
- 1
- こちらの天然酵母を使って〜
- 2
- 通常通りにセットします！
- 3
- →こね上げ→発酵終了→分割→ベンチ終了まで〜
- 4
- →しずく形に整えて→麺棒で伸ばす→バターをのせて
- 5
- →クルクル巻く
- 6
- →天板に並べて 仕上げ発酵→発酵終了♡→軽く霧吹き 粗塩振る！
- 7
- 【 焼成 】190度 約10〜12分
- 8
- 😋ぷっくり胚芽の塩パン➰
- 9
- (o^^o)よければ作ってね💕
いま人気のレシピと料理写真
有機穀物で作られた(有機 J A S 認定品)
ドイツの天然酵母を使いました。
ドライイーストと同様、溶かす必要も無く
そのまま振り入れて使えるタイプです！
菓子パン〜食パン、ハード系にも使えます😉
【 塩パン (胚芽入り) 】7個
♢ 強力粉 190g
♢ 胚芽 10g
♢ 天然酵母 3g
♢モルトパウダー 0.5g
♢ お砂糖 8g
♢ 粗塩 4g
♢ お水 130g
♢ ショート二ング 8g
［ フィリング ］
・ 無塩バター 1個あたり *6〜7g×7本
［トッピング用］
・ 粗塩 適量
#冷めてもおいしいお料理ネタ