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- 2018/03/28
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たっぷりナッツとドライフルーツのカンパーニュ
レシピ
作り方
- 1
- 生地をこねて、こね終わりにローストしたマカダミアナッツ、ピスタチオ、レーズン、フィグをあわせ、発酵。ベンチタイム
- 2
- 粉を降ったザルに綴じ目を上にして入れ、発酵
- 3
- 発酵後、シートにひっくり返して移す
- 4
- クープを入れ、天板、アルミボウルを入れて余熱MAX。霧吹きをし、ボウルをかぶせて10分焼く。ボウルをはずして、190度20分焼く
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これをタップリ使ったカンパです
ドライフルーツの甘みがあるし、ナッツの香ばしさが良いね😄