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- 2016/08/04
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「角食部8月」まさかの！醤油ラーメンプルマン☆角丸くん😲
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バター、☆以外を捏ねる。しばらく捏ねたらバターを入れて更に捏ねる
- 2
- こね上がり前にゴマを入れて、1次発酵。2倍まで
- 3
- 丸め直してガスを抜き、ベンチタイム20分
- 4
- 成形して、型に入れて2次発酵。型の7割までで蓋をする
- 5
- オーブンを予熱190度。190度10分。170度25分
- 6
- 写真のラーメンスープを使いました
- 7
- 断面。真ん中に穴が💦
もぐもぐ! (1)
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角食部8月1品目は、私のチャレンジ精神が焼かせた「醤油ラーメンプルマン」
味がつく上に、ラードも入ってるから、使ってみたよ😊
発酵までは良かったのに、釜伸びせずに角丸くんになってしまったけど、ゴメンなさいね😅
合いそうな粉チーズ、ゴマをプラス
中に海苔を巻こうか迷ったけどやめた
捏ねている時も、焼いている時もいい香り♪パンを焼いているはずなのに、ラーメンの香りだもん。変な感じ💧
味は、シッカリついてる。醤油が濃いからラーメンスープは半分でいいね(1袋使えばあまりに塩っぱすぎ、濃いすぎで食べ辛かった)😲ゴマのプチプチが良い食感
冒険したい方はいますか？
ラーメンスープの味を変えたらまた違った味わいになるはずよ🙌
部長♪1品目はかなりチャレンジャーなプルマンでした✌️2品目に続く