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- 2014/11/20
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⌘一手間いるけど最高に美味いポン酢(多分…)
レシピ
作り方
- 1
- 水から昆布までを全てお鍋に入れて中火で沸騰したら直ぐに火を消します。
- 2
- 火を消したら鰹節を入れて半日〜1日置いておきます。その方が味が馴染みやすくまろやかななるらしい。
- 3
- カボスを絞ります。
- 4
- 絞ったジュースを網でこします。
- 5
- 出汁醤油をざるとキッチンペーパーでこします。この時に菜箸などで浮かして自然にポトポト落とします。
- 6
- 瓶に細い昆布をセットしといて！
- 7
- これなんだっけ注ぐやつでジャ〜っと入れて数日寝かせたら出来上がりd(>∇<；)
- 8
- 横のお醤油は鰹節とキッチンペーパーを絞ってやつ！卵かけ醤油用に取ってます。きっと美味いはずd(>∇<；)自然なものを食せるって本当に幸せなことだよ思います。昔は手間ひまかけないといけなかった分今では贅沢だと思えるような新鮮でかまどのご飯や手作り味噌のお味噌汁など本当に体と心に贅沢を…今では難しいけど！極力頑張ってみます。
- 9
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もぐもぐ! (3)
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その事をお客さんに話してたらポン酢にすればいいじゃない！
ってアドバイス頂いてポン酢作っちゃいました！ #ドレッシング・たれ #家族・大勢で食べたいお料理ネタ #おやさい