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- 2015/07/30
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塩くらげと塩揉み茄子と針新生姜のいろはポン酢和え♪
レシピ
作り方
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- ●茄子→塩して放置、よくもんで水分をきる。●塩くらげ→30分ほど水にさらして塩抜き●新生姜→針生姜にしておく全てを合わせたら、いろはのポン酢で和えるだけ(笑)博多の水炊き屋さんのカドがなく柔らかな味の絶品ポン酢です♪スダチと出汁醤油を混ぜてほんの少し味醂を加えたら似た味になると思います。
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