野菜たっぷりミンチカツ＊さっくり軽～い♪

下書き保存より～

牛肉多めの合挽き肉、残ってた穂先の筍、キャベツ、中葱の野菜が多めでかなりあっさりで食感も軽～いミンチカツです♪

下書き保存してる間にレシピを忘れちゃったけど、思い出しつつ…目安程度で(笑)

【４コ分のタネ】
合挽き肉100g、水煮のみじん切りにした筍100g(省略OK、この時は残りものを入れたので)、軽く塩揉みしてしんなりさせた短めの千切りキャベツ120g、小口切りの中葱３本分、パン粉大匙３位、砂糖小匙１、塩小匙１、胡椒 適量、溶き卵小さめ１コ弱分、オイスターソース小匙１、ほんの少し耳掻き２位のにんにくチューブ。

面倒だったのでお玉２位の小麦粉をホットケーキ生地位に水で溶き、マヨネーズ大匙１を混ぜ合わせた物に丸めたタネをつけてキメの細かいパン粉をつけ、たっぷりの油で低温からじっくり揚げてます。

やも、書き忘れてる調味料あるよぅな💦w #ドレッシング・たれ #お肉