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- 2015/10/15
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日本一美味しいと噂のあの焼売の味を再現⁈
レシピ
作り方
- 1
- 【タネ】・豚ミンチ…300g ※なるべく赤身の多いものを使用。・甘い玉ねぎ…半分 ※細くみじん切り、すりおろしてもいいかも。・たまご…半分 ※なくてもよい・カキ醤油…小さじ3 ※醤油でも良い・三温糖…小さじ1・酒…小さじ2・胡椒、クローブ、カルダモン…少々※本当は13種類入れるそう。・生姜チューブ…小さじ3・片栗粉…大さじ1ボウルに全て入れて粘り気が出るまでよーく混ぜ、一旦冷凍庫でキュッと締める。
- 2
- ・しゅうまい の皮30枚を縦に千切りにする。50gずつ丸めて皮をひっつける。※お店のはちゃんと皮で包んでありますが、私はこの方が楽なのでf^_^;)
- 3
- 蒸し器で6分〜7分。焼売は5㎝弱
- 4
- お弁当用に小さいのもおまけ。お水パッパッとして、ラップして、こちらは簡単に、500Wレンジで5分、取り出しラップしたまま蒸らし2分。
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自分でも作ってみたいなぁと無謀な事を考えついた私。
ミシュラン１つ星で、日本一美味しい‼︎と言われているシュウマイ を私如きには作れるはずもないのですが…(*v.v)｡雰囲気だけでも…
それでも先日お取り寄せ（2ヶ月待ち）して食べた時を思い出して…それから色々調べて作ってみました♪p(^-^)q
やっぱり少し違ったけど(ﾉ_-｡)〜〜…。
でもふっくらと美味しく仕上がり満足満足
( ´艸｀)
我が家にみえるお客様にもお出し出来そうな仕上がり！
ψ(๑'ڡ'๑)ψ
お弁当用に小さいのも、おまけで作りました♡ラップで包んで冷凍庫へ！準備オッケー‼︎ #おもてなし #お肉