山椒じょうゆ

ちょっとマニアックかもしれないけど, 我が家自慢の調味料 なので、アップさせて下さいね♪
ピリピリ感がたまらない'山椒じょうゆ'です。

うちは、この季節の恒例行事で、田舎に山椒採りに行きます。
でも、田舎にいかなくても、(うちの近くでは)スーパーでも売っています。
ピリピリがお好きな方は、簡単なので、やってみて(^ ^)

鰻の蒲焼き、焼き茄子などなど、何にかけても〜

【作り方】山椒の実に付いている茎をキレイに取り
洗って
すり鉢ですり
しょうゆと混ぜ合せる

山椒の実は、冷凍保存しておくと便利です(^ ^)
作り方の欄に、冷凍保存の仕方を書いておきますね♪


#ドレッシング・たれ