手作り鰻のタレ

ご無沙汰しています( *・ω・)*_ _))ペコリン
皆様お変わり無いですか？
毎日暑くて、バテてらっしゃいませんか？

さてさて、土用の丑の日も過ぎたというのに、鰻のタレって( *^艸^)笑
私らしいでしょ？笑

土用も過ぎたし、ちょっとは鰻も安くなってる？
鰻は冬に向かって美味しくなるし、お値打ちな時に買ったら、ぜひタレを作ってみてください。
関西は蒲焼きに頭は付いてて当たり前なんだけど、関東は付いて無いとか…？
タレ作る時入れると、ぐんとこくのあるタレになるんですけどねー(^^;

関西では、鰻の頭を半助と言って、これだけでも売ってたりするんです。しかも激安！ネットでも買えるようですよ👍
半助はとても美味しいお出汁が取れるので、頭を冷凍して貯めてお料理にするんです♪
骨は食べれないから、しゃぶって食べるんだけど、美味しくて。:+((*′艸`))+:。
そんなレシピをこの後続いて投稿します♪❤︎(。☌︎ᴗ☌︎。)