「柚子塩」つけました！

柚子をたくさん送ってもらったので、
一部は「塩柚子」を仕込みました。


◎国産で無農薬、ワックスなしのもの
◎漬け込む塩は、自然塩を使う
◎容器は、煮沸消毒または熱湯を回しかけて消毒する


＜国産レモン＞
露地ものは、12月〜3月・ハウス 1年中

＜黄ゆず＞
露地ものは、11月～1月(貯蔵 1月〜4月)・ハウス 9月〜11月


＊参考：高橋雅子さん「おいしい新調味料 塩レモン•塩ゆずレシピ」

#ドレッシング・たれ