定番♪アスパラガスの肉巻き♪

アスパラガスの美味しい季節(*´艸`)♪
(1年中出回っているけど…)

肉巻きは娘の大好物。
甘辛のたれ…ではなく、オリーブオイル+ニンニク+塩、ブラックペッパーをたっぷりガリガリ〜♫と、シンプルなのが我が家の定番です。

肉巻きの隣りの、茶色いモシャモシャしたモノは…ソテーした舞茸です(´-ε-｀;)
少し目を離した隙に焼き過ぎました(｡´Д⊂)
きのこを一緒にソテーするのも、我が家の定番なのです。
(誰も興味ないと思うけど…)
肉巻きにすることも♪

＊お肉に塩・コショウで軽く下味を付けて、アスパラガスに巻いて焼く…と、いたって普通です(´ー｀*)

＊やっぱり豚バラ肉がおススメです。
(もちろんもも肉でも(*ﾉv`)b♪)

＊アスパラガスは下茹でしないで、生のまま使います。

＊今回はお肉が薄くて小さめだったので、アスパラガスの長さを3等分にカットして巻きました。

＊フライパンにオリーブオイルとニンニク(スライス)を入れて火にかけて、お肉の巻き終わりを下にして焼くと、剥がれずキレイに仕上がります。

＊お肉にこんがりと火が通ったら、お酒(大さじ1くらい)をふり塩とコショウで味を整えるだけ。

＊今回はお肉が余ったので、下茹でしたブロッコリーを巻いたモノが混ざってます〜
ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿




#定番 #桜咲く！お花見に持って行きたくなるウキウキおかずネタ #お肉