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- 2016/11/21
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重曹ではなく 苛性ソーダ使用のプレッツェルです
焼きたては大きな差はありませんが
時間が経つほどに 色と香りに差が出ます
もっと 細々に成形したいのに
いつもぷっくりしちゃう
たまにしか作らないから 前回の反省を忘れて
同じ事を繰り返すのであります😭
レシピは イーストですが これは ホップです
ホップの場合 ホップ 100g 水30g です