オクラとコーンとヒジキのレモンペッパー炒め

実は、昨晩のサイドディッシュとして作ったのですが、温かいうちに食べたら、思いのほかあまり美味しくなかったのでボツだぁ、と諦めていました。
そして、今夜のメニューは、旦那が夕飯要らずなのを良いことに、手抜き放題で適当に作ったら、子供達のお腹を満足させる量を用意出来なかったので、昨日作ったヒジキ炒めを出して食べてみたら。
温かいうちに食べた時は美味しく感じられなかったのに、一晩冷蔵庫で冷やしたら、美味しく生まれ変わっているではありませんか( ^ω^ )
偶然冷やしてみた料理が美味しく生まれ変わるなんて、ちょっと得した気分です(o^^o) #こんな料理も冷やしてみた！斬新な冷やし料理ネタ