スイートポテトエピの練習

おはようございます。
やっと投稿できました。（−＿−；）
不具合だ〜。

さつまいもでシートを作り、エピ風にしました。

さつまいも中1.5本(正味150g)をレンチンしてすりつぶします。
砂糖、強力粉、牛乳各大2、塩少し、スキムミルク大1をまぜてラップの中で四角にします→冷蔵庫
シート完成↓4本分だよ。

パン生地(エピ4本分)
強力粉リスドオル250g、塩5g、イースト、2g、水160g
ＨＢで4分位こねました。

1時発酵→4分割→ベンチタイム→成形
ハサミで切ってから、ミストして黒ごまふる

最高温度で予熱、庫内にミストして210度15分
#朝ごはん #パン・ピザ