アンチョビのクリームリゾット

最近は朝だけ、ご飯をたきます。
だから夕飯は、冷やご飯のリメイクが多いですね。今日はアンチョビペーストを使って、簡単リゾット。おかわりでましたよ。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク(わたしはチューブ)、アンチョビペーストを炒めて香りつけしてから、玉ねぎ、エビ、インゲン、冷やご飯など、順番に炒め、豆乳を入れて、塩コショウで味付け。
小葱と粉チーズをかけました。

#簡単・スピード #ごはん・丼ぶり