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手料理
- 2014/05/25
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自家製酵母でバタートップ
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前回のプルマンは焼くとパリパリで美味しかったけど生だとパサついてイマイチ…
今回は少なめレシピで試し焼き。
強力粉250 砂糖10 塩3 牛乳65 ヨーグルト65 元種80 キンカン酵母エキス25 バター10
170度20分 アルミ掛けて15分
柔らかくできたけどなんかもう少ししっとり感が欲しいな〜
#朝ごはん #パン・ピザ