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手料理
- 2015/10/30
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✓煮込み時間は沸騰後3分♥コンビニのあの味再現🎵おでん
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鍋に水を入れ昆布を入れて暫く置く。※昆布には切り込みを入れておくと良い。
- 2
- こんにゃくは水洗いし格子の切れ目を入れ適当な大きさに切る。大根は皮をむき1.5 ㎝幅に切り耐熱皿にのせラップをし電子レンジ600Wで6分加熱する。じゃがいもは皮をむき、水洗いし耐熱皿にのせ電子レンジで3分加熱する。※大根は半透明、じゃがいもは竹串がスッと通るまで加熱。加熱が足りない場合は追加する。
- 3
- 練り物や厚揚げは熱湯で30秒くらい茹でて取り出す。
- 4
- 昆布が入っている鍋に材料全てを入れ沸騰後3分経ったら火を止める。※冷めるときに味が染み込むので、1度冷ましてから食べるときに温め直す。※昆布は沸騰直前に取り出す。
いま人気のレシピと料理写真
そのなかでも、おでんは定番になると思います。
でも、私の投稿はあんまりお鍋が出てくることはないんですよねぇ。
今日の投稿は、ペコ友さんの
「コンビニのおでんは美味しいよねぇ。誰か、あの味教えて～。」
との呟きから自分の舌を頼りに作りました。
これからは、おでんの粉末だしを買わなくても済みますよ～。
この味にするため、コンビニのおでんを買って出汁を飲み比べました。
そして、煮込み時間は僅か3分と言うから驚きでしょ？
煮込んで3分後には出来上がりですが、冷ますことで酷似した味になります。
今までコトコト煮ていたのは何だったの？と思うほどです。
娘が、出汁を飲み比べたところ
「美味しい～。似てるぅ。」
と言って喜びました。
下拵えもありますので、お休みの日にゆっくりしたいときにおすすめです。
練り物が多くなると出汁が甘くなります。
昆布出汁を使わず和風顆粒だしのみを使う場合、塩を減らして下さい。
地域やご家庭により変わるのでお好みの具材を使って構いません。
我が家はモツを入れるので熱湯で1度茹でてからザルにあけ、脂肪を取り除き煮汁で圧力鍋を使い15分加圧したものを、鍋に入れています。
モツを煮た出汁が出ているのでペーパーで濾して鍋に加えています。
一応、最低限のものをレシピに記載しておきます。
レシピの他に鰯の黒はんぺん・うずら天・結び白滝・いか巻き・モツを入れています。
投稿は、主人の分を別にしたものです。
こちらの投稿は11月1日の真似したいランキング35位に掲載して頂きました。
有難うございました。
※顆粒だしは普段使うことがないので、この投稿以降は昆布茶で代用しております。
#簡単・スピード #お鍋・おでん
#コンビニのあの味再現おでん