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手料理
- 2015/01/11
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ノンバターでde超簡単♡お野菜主役のクリームシチュー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ベーコンは一口大、人参と玉ねぎは2㎝角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは薄く半月切りにする。
- 2
- 鍋にベーコン,玉ねぎ,人参,じゃがいも,水,コンソメを入れ強火で沸騰させ灰汁を取り中火で10分似る
- 3
- じゃがいもを軽く潰して崩しブロッコリーを加えて5分煮る。(お玉でかき回すと崩れます)
- 4
- 生クリーム+牛乳を加え塩,白胡椒で味を整える。※生クリームだけの場合は加熱しすぎると分離するので気を付ける。
- 5
- バケットはオリーブオイルをふりかけトーストしにんにくを擦り付ける(ガーリックトースト)
- 6
- 器にガーリックトーストを入れシチューをかけスライスチーズをちぎってちらす。
いま人気のレシピと料理写真
バターの品薄が続いているのでバターは使わずに作りました。
こんなふざけたクリームシチューはないと思いますが、匂いはクリームシチューそのもの。
ベーコンはおおよその値なので少なくても構いません。
ベーコンの大きさにより塩分が違ってきますが、塩味がキツクなってしまった場合は牛乳又は生クリームを加えて下さい。
バター使わずホワイトソースも市販のルーも使わないクリームシチュー。
野菜がたっぷり食べれて優しい味。
娘には、
「そんなの美味しく作れるわけないからやめたら？不味かったら食べないから」
と厳しい声を浴びせられたものの凄い勢いで食べてました。
偏食大臣、何も言わずに食べていたから平和でした(*^^*)
生クリームだけでも牛乳だけでも作るの可能です。
ミルクレープのレシピ改良の宿題があるため、今回は混合にしましたが使っている生クリームは40㏄です。それでも美味しいくできました。
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