短時間で中まで染み染み～♪うちの肉じゃが♪

色気も何もない写真で失礼します(；´艸｀)
今日の夕御飯に作った肉じゃがです♪
うちの肉じゃがは水を一切加えない無水肉じゃが♪
短時間で仕上げても水ぽくならず染み染みですよ～(#^.^#)♪
今回は豚切り落としを使いました♪もちろん牛肉や鶏肉でも(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
私はあっさり豚肉が好き♪安いしね(^w^)♪


肉じゃが♪(4～5人前)

豚切り落とし 200グラム
玉ねぎ 2個
人参 1本
じゃがいも 4個ぐらい
白滝 適宜
◎醤油 大さじ5
◎砂糖 大さじ3～4
◎お酒 大さじ2

野菜は好みにカット♪
鍋を火にかけサラダ油を敷いて玉ねぎを炒める。
3分ぐらい炒めたら人参とじゃがいもも加え炒める。
油が回ったら野菜の上にお肉を広げ並べる。(白滝入れる時はここで♪)
◎も全部入れ蓋をして弱中火で10分煮る。
10分したら底からしっかり混ぜ、再度蓋をして15分煮たら出来上がり(#^.^#)♪


初めの10分で肉を被せて蒸し煮するのがポイントです(*^^*)♪


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