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手料理
  • 2018/02/28
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砂糖不使用 コッペパン

レシピ
材料・調味料
強力粉
260g
ハチミツ
10g
ひとつまみ
ドライイースト
小さじ1
牛乳
180cc
無塩バター
20g
作り方
1
ボールに強力粉、温めた牛乳、ドライイースト、ハチミツを入れて混ぜる。まとまってきたらバター加えてこねる。
2
滑らかになったら丸めてボールに入れてラップして、50分おく。
3
8等分して丸めて濡れ布巾をかけて10分おく
4
生地を楕円に伸ばして三つ折り。更に半分に折って繋ぎ目をしっかり閉じてコロコロする。形を整える
5
濡れ布巾をかけて40分おく
6
190℃のオーブンで15分焼く
7
中はこんな感じ
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軽くてフワフワで美味しい