- 84
- 保存
- 206
- 保存
- お気に入り
- 1もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2015/10/17
- 172
ナスとエリンギの南蛮風サラダ
レシピ
作り方
- 1
- ◎ボールに調味料を合わせておく
- 2
- キャベツを千切りにし、湯がき、しっかり水をきり、お皿に山のように盛る
- 3
- ナスは縦に半分に切り更に半分の4本に。エリンギも同様に。水気をよくふき片栗粉を全体にふる。
- 4
- ナス、エリンギを揚げ焼きにし、１の調味料に絡める。
- 5
- 絡めたら、キャベツの上に盛付け、上にカイワレをのせ、残ったタレをかける。
- 6
- ※キャベツはしっかり水気を切らないと水っぽくなるので、しっかりと！調味料は甘めがお好きな方はみりんを多めに、酸味がお好き方はお酢をプラスしてもいいと思います。大根おろしを入れることでタレが絡みやすくなります。私は野菜をたっぷり摂りたかったのでキャベツをしきましたが、デパ地下の御惣菜はナスとエリンギだけでした。豆苗などをしいても良いかと思います。
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
美味しそうだったので作って見ました♪
ナスがトロトロでエリンギの歯ごたえが美味しい♪
#サラダ #おやさい