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手料理
- 2016/02/11
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カントリーマアム風ソフトクッキー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボールにバター又はマーガリンを入れてクリーム状にし、(固いときはレンジで少しチンして下さい)粉糖を加え泡立て器でよくすり混ぜます。
- 2
- 卵黄、バニラオイル、こし餡の順に加えその都度よく混ぜます。
- 3
- 薄力粉を振るいに掛けながら加え、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4
- ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませます。
- 5
- 休ませた生地を20〜22等分にして丸めておきます。
- 6
- 丸めた生地を手の平に乗せて広げ、上記の餡を少なめに乗せます。
- 7
- 周りの生地を折り込むようにして餡を包み、コロコロと円すい状にします。
- 8
- 円すい状にした生地を天板に置いて人差し指で優しく上から押し、平たくします。
- 9
- 写真のようにして、残りも同じように全部作ったら170℃に余熱したオーブンで12〜13分焼いて出来上がり。
- 10
- 焼き立てはまだ柔らかいので、優しく網の上に移して冷まします。冷めると外側はサクッとしてきます(*^^*)
もぐもぐ! (2)
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本家より甘さ控えめですが、食感や見た目はだいぶ近いものができました☆外はサクッ、中はしっとりのカントリーマアム風ソフトクッキー、是非みなさんもお試し下さいo(^-^)o
作り方
★中に詰める餡
＊こし餡30g
＊チョコチップ50g(今回はホワイトチョコチップも入れてみました♪)
①こし餡とチョコチップを混ぜあわせておくだけo(^-^)o
#おかし・デザート