鯖の塩焼きポン酢風味

鯖の干物を見つけて買ってしまいました。魚の臭みもなく、甘塩だったので、いつもの組み合わせにします

もやしは ひげ根を取って、さっと茹でる。
ほうれん草も茹でて切っておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、一口大に切った
鯖を並べてこんがり焼く。
お皿にもやしとほうれん草を敷き鯖を乗せ、ラディッシュとにんにくチップを飾り、上からポン酢をかける

鯖の香ばしさと野菜の甘みが絶妙です(≧▽≦) #お魚