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手料理
- 2016/03/30
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簡単あっさり旨～いっ！鶏しおタンタン麺
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- どんぶりはお湯をいれておくかレンチンし温めます。中華鍋にサラダ油とほんの少々の胡麻油を温めたら ひき肉、玉ねぎ、ニンニクを炒めます。サラダ油→ラードでも◎中華麺を別鍋で茹でます
- 2
- お肉に火が入ったらお酒を加え アルコールを飛ばすように炒めたらお湯を加え 灰汁をとり★を加え煮たたせます
- 3
- 溶き卵を流します
- 4
- 刻んだニラを加え スープは完成
- 5
- 温めたどんぶりに麺を入れスープをかけたら お好みでラー油や唐辛子を！(^-^)/具材を炒める際 辛いのが得意な方は輪切り鷹の爪を一緒に炒めてもピリ辛↑で旨しッッ★(^-^)v
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ランチmenuも悩んでしまう今日この頃ですが
今日は 鶏ひき肉を使ってあっさりな
しおタンタン麺を作りました♪(^∇^)
こんなラーメンを昔 よく 食べに行きましたが
お店自体が自宅近くから消えてしまいまして……
よく そのラーメンを真似て オウチでも作っていましたが 今日は久しぶりに 作りました！
やっぱり …… 大好きなお味！(^-^)♪
あっさりだから チュルチュル入ってしまうのでうちの娘さん……
一杯半 余裕で たいらげました！(笑) #エイプリルフールにちなんで♪〇〇にそっくりな"なんちゃってお料理"ネタ