スープの会♪香ばしい音もごちそう！おこげの中華スープ

週末は中学母友と飲んでヘビーな二日酔い。
今日も風邪でつかいものにならず。
ペコリもブログも巡回追いついてません。
失礼m(__)m

で、スープの会が期間限定企画なので、先にアップを。

こちらは今朝の朝食。
前日に、えのき、ねぎ、ニラなどで中華スープを作り、片栗粉ですこーしだけトロミつけ。

冨澤商店の中華おこげ、よくあんかけで使いますが、袋の底の方にバラバラと割れているカケラを、ほんの少しのごま油で香りよく揚げます。

器によそった中華スープの上に、揚げたてをトッピングすると、じゅわわわ～ばちばち～といい音がするので、その音が消えないうちにどうぞ！

で、スープを頂いてるうちに、おこげがスープを吸ってやわらかくなるのも、また美味なり♪


#カフェメシ #スープ・汁もの