やってTRYの皮も美味しいぶり照り♡

TBSのやってtryでやっていた作り方で皮も美味しいぶり照りを焼きました〜。ちなみにテレビでは、どんぶりにしてました。

材料
ぶり(切り身)　　　　2〜3切れ

○調味料
酒　　　　大さじ3
みりん　　　　大さじ3
しょうゆ　　　　大さじ3
砂糖　　　　大さじ1と1/2
水あめ　　　　大さじ1

小麦粉　　　　適量
サラダ油　　　　少々
○作り方
(1)鍋に酒・みりん・しょうゆ・砂糖・水あめを入れ、弱火で煮詰める。
(2)ぶりの皮の部分だけに小麦粉をまぶし、フライパンに油を薄くしいたら皮の部分から焼き、パリッとしてきたら身の両面を焼いて、焼き目が付いてきたら(1)のタレをハケやスプーンなどを使ってブリに絡めながら焼くのを3~4回繰り返せば出来上がり～。

※僕は、水あめが無かったのでハチミツ小さじ1入れました〜(≡^∇^≡) #定番 #お魚