今日のパン ライ麦酵母

最近、

色々とちょっと作りかたを変えて実験中です。

が、画像ではそう変わらない様に見えますね😅

これは、フィリング後入れで

一次発酵終わった生地に巻き込んでます。

コントレックスを少なくしてお水にしました。