ジップロックで、白菜の塩漬け

今度は白菜が沢山届きましたよぉ

で、ジップロックで漬物にしたした。

四つわりにした白菜に葉の１枚１枚に、塩を着けて、柚子と昆布と共にジップロックへ

少しもみもみして放置すると、大きな白菜もしんなりして、しっかりジップロックに入ります。空気を抜いてキッチリふたをします。
私は、発泡の箱に入れて外に置いておきました。冷蔵庫で幅をきかされないですみました。 #小鉢・サイドディッシュ #おやさい