バレンタイン♪ピスタチオとチョコレートのケーキ

今年の本命バレンタイン♡

ピスタチオのケーキです。
甘さと酸味のバランスがたまりません(❁´ ︶ `❁♡)←自画自賛 笑
ズッパイングレーゼをイメージしました^ ^

レシピ

ﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･アーモンド生地

バター50g
砂糖50g
卵1個
小麦粉35g
アーモンドプードル45g

上から混ぜながら加えていきます。
180度で25分焼きます。焼きあがって粗熱とったら２つにスライス


ﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･チョコレートマスカルポーネ

チョコレート40g
生クリーム30g
マスカルポーネ適量

チョコを湯煎で溶かし、生クリームとマスカルポーネを加えます♪

ﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･シロップ
キルシュ、イチゴジャム、水を混ぜます

ﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･ピスタチオカスタード
ピスタチオ25g→フープロで刻んで、ペースト状にする
8分立て生クリーム40g
バニラエッセンス

卵黄1個
砂糖20g
コーンスターチ5g
牛乳65g

卵黄〜牛乳を混ぜながら小鍋で温め、ザルで濾します。
ピスタチオ、クリーム、バニラエッセンスを混ぜますᵅั◡-ॢ)✧˖°

ﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･組み立て
下から アーモンド生地→シロップ→チョコレートマスカルポーネ→アーモンド生地→シロップ→マスカルポーネチーズ→苺スライス→ピスタチオカスタード→生クリーム→チョコレートの飾り（溶かしてのばして乾かして）とザクロ、ピスタチオをトッピング♪

手が込んだ分、本当に美味しいです！(＊˘︶˘*).｡.:*♡
#おもてなし #そろそろ準備開始…！？バレンタインに作りたいチョコスイーツネタ #おかし・デザート