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手料理
- 2017/05/29
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お肉しっとり♡ハーブが香る鶏ももコンフィ♡
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉に塩こしょうをふりかけもみ込む。にんにく、ハーブを添える
- 2
- 裏返して反対側も同じように、にんにく、ハーブをそえる
- 3
- サランラップでお肉を包みます♡
- 4
- 一晩ねかします♡おやすみ〜♡
- 5
- 【翌日】ラップから取り出しそのままお肉をお鍋にいれます。お肉が隠れるくらいオリーブオイルをいれて弱火でじっくり1時間半
- 6
- 余分な脂がいっぱいでてきます様子をみて、お肉を裏返してください
- 7
- お鍋から取り出し、フライパンにうつします。弱火で皮側から焼いてしあげていきます
- 8
- こんがり焼き目がついたら裏返し裏面も焼いてできあがり
- 9
- しっとりとしたお肉がたまりません♡
- 10
- マッシュポテトやお好きなお野菜を添えてもオッケー♡シンプルにクレソンとマスタードのみでもすてきに盛りつけられます♡
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