味噌肉そば

豚バラ肉の薄切りをカリッと焼いて、出た脂は野菜を炒める用に回し、肉には照焼き味に味をつける。
玉ねぎ、人参、水菜を炒めて水を入れ鶏ガラスープの素、創味シャンタンと塩胡椒、少し味噌をいれてスープを作る。
今日は豚の脂たくさん使っているのでらーどはなしで。
肉はあとのせで、カリッと感を楽しむと、よりおいしいかと。