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手料理
- 2015/06/10
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とり肉とブロッコリーのレモンクリームパスタ
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉（1枚）の皮を剥ぎ、一口大に切り分け、塩胡椒しておく。ブロッコリー（小房10個くらい）を塩茹でする。
- 2
- 多めのお湯に塩、オリーブオイルを加え、ペンネ（400g）を表示の時間より、1分短く茹でる。
- 3
- ソースを作る。フライパンにオリーブオイル（大匙2）、ニンニクペースト（大匙1）を加えて中火にかけ、香りが立ってきたら、1のとり肉を炒める。白ワイン（適量）を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。コンソメキューブ（2個）、レモン果汁（大匙3）、生クリーム（1パック）、塩（小匙1/3）を加えて煮込む。パルメザンチーズ（お好み）をドバドバふりかけ、少しトロミがついてきたら、バター（20g）、牛乳（1カップ）を加えてさらに煮込む。コーンスターチか片栗粉でテキトーにとろみをつけてね！
- 4
- パスタとソース、ブロッコリーをまぜまぜし、器に盛ったら、ブラックペッパーをフリフリして出来上がり(#^.^#)
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という事で、作りました。そしてわしゃわしゃ食べました。
その結果、体重が増えました…
今回は、5人前の分量です。食べ過ぎだとは言ってますが、この量を1人では頂いておりません。 #カフェメシ #パスタ