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手料理
- 2018/04/14
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今年も冷しクリームパンはじめました♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉はキタノカオリ・薄力粉はエンジェライトです
- 2
- 【チョコバナナガナッシュ】よく熟れたバナナ100g・タブレットチョコ115g・発酵バター55g・生クリーム20g を耐熱ボウルに入れて
- 3
- 600Wで2分弱レンチンしてよ～く混ぜて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます
- 4
- 湯種の材料をヘラでよく捏ねて冷ましてカットし 本捏ねの材料と共にミキシング → 一次発酵 → ベンチタイム10分
- 5
- 生地を楕円形に伸ばしてガナッシュを置き
- 6
- パタンと半分にたたんでしっかり綴じ
- 7
- 切り込みを入れて
- 8
- ホイロ（我が家のスチームオーブンでは35℃で35分でした）
- 9
- 塗りたまをし スライスアーモンドをのせたら 230℃に予熱したオーブンに入れて190℃で14分焼き上げ 冷めたらタッパー等 蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で冷やせば出来上り～♪ 面倒じゃなければ1個ずつ袋に入れて冷してね♡
もぐもぐ! (5)
いま人気のレシピと料理写真
今夜は4連投です
( ﾟдﾟ)ハッ!
レンジャーではないですよ
↑
知ってるわ
(((*≧艸≦)ププッ
毎年作る冷しクリームパン♪
今年の一発目は
チョコバナナガナッシュ入り
冷しクリームパンです♡
これから段々と暑くなると
おやつにヒンヤリ～とした
冷しクリームパンが
( ﾟДﾟ)ウマーイ!!!
フィリングをかえて今年も
色々な冷しクリームパン
楽しもうヽ(*´∀｀*)ノ
今年も冷しクリームパン
はじめました♡ #休日に作りたいとっておきスイーツネタ