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手料理
  • 2017/06/26
  • 337

絶品シナレズでお祝い♡とうまんちゃん♡祝1500

レシピ
材料・調味料
【湯種】
強力粉(煉瓦)
50g
牛乳(コンロで沸騰させたもの)
50g
【本捏ね】
強力粉(煉瓦)
150g
3g
砂糖
16g
発酵バター
20g
30g
牛乳(使用する粉により調整お願いします)
55g
BBJ(あれば)
0.6g
ドライイースト
3g
【成形時】
ラムレーズン(4/22投稿にレシピ有り)
適量
グラニュー糖
80g
発酵バター(常温に戻しておく)
20g
シナモンパウダー
4g
【仕上げ】
アイシング(粉糖:水)
適量
作り方
1
今回使用した強力粉は 湯種・本捏ね共に煉瓦を使用 → 湯種の材料をヘラでよく捏ね 冷ましておきます → 冷めた湯種をカットし 本捏ねの材料と共にミキシングし一次発酵 → ☆印の材料をよくすり混ぜておきます
2
一次発酵終了後 ベンチタイム15分 → 生地を四角く伸ばし 混ぜ合わせた☆印を塗り 汁気を切ったラムレーズンを散りばめて クルクルと巻き しっかり綴じたら
3
ミシン糸でカットし グラシンを入れたマフィン型に入れ二次発酵 → 薄く塗り卵をし200℃に予熱したオーブンで14分焼き上げて冷まし アイシングをのせたら出来上り~♡
みんなの投稿 (1)
とうまんちゃーん♡

1500投稿おめでとうーっ♪
٩(๑•ㅂ•)うぇーい

ウマウマな
シナモンレーズンロールで
お祝い申し上げます‼

てか……
とうまんちゃんは全く
1500投稿に気付いてなくて
ペコ友さんからのコメントで
気付いたそう~フフフ( *´艸`)

そんな可愛いとうまんちゃん♡
いつも息子クンにお弁当を作り
パンもSweetSも作る
とうまんちゃん♡

これからも
とうまんちゃんの投稿
楽しみにしてるからね~♪

某カルディで会う時には
マリンパン持っていきまーす‼
ゆきみーちゃんもおいでよ~♡
♡ヽ(*´∀`*)ノ ルンルン♡

今日は本当におめでとう♪ #ホームパーティに食べたいお料理ネタ
もぐもぐ! (4)