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手料理
- 2016/05/10
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余った卵白でフローズンスモア
レシピ
作り方
- 1
- 卵白にグラニュー糖の半分を入れつのがたつまで泡立てる
- 2
- 小鍋に水、ゼラチン、グラニュー糖の1/2を入れ煮溶かす。
- 3
- ②に①、バニラエッセンスを入れよく混ぜる。
- 4
- 四角い型に③の半量を入れ、スプーンなどで救って真ん中一直線にアイスを乗せる。（小さいパウンド型を使用しました）
- 5
- 上にもまたマシュマロを置き、トントンと何度か台におろして空気を抜く。これを冷凍庫に入れて冷やし固める（3時間～
- 6
- 食べやすい大きさにカットし、表面をバーナーであぶって完成。炙る前に表面にさっとグラニュー糖をふってから行うとキャラメル色になります。（型から外し難い時は型の周りに温かい布巾を巻くと外れます）
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卵白 2個分
粉ゼラチン 10g
水 170cc
グラニュー糖 70～80g
お好みでバニラエッセンス 数滴
お好きなアイス 1カップ
#あまりものでつくる #トレンド発見！聞いた、見つけた新しいお料理ネタ #おかし・デザート