味噌味の麻婆豆腐

味噌味の麻婆豆腐です☆

豆腐は水切りする
生姜・ニンニク・長ネギはみじん切り
☆調味料☆
鶏ガラスープ 150ml
酒 大さじ２
正油 大さじ１
砂糖 小さじ１
味噌 大さじ１ 混ぜておく

フライパンを熱し油を適量ひき、生姜・ニンニク・長ネギを炒める。香りがたってきたら豆板醤を加えて炒める

挽き肉を100g加え、肉の色が変わったら調味料を加える
沸いてきたら豆腐を切って加える
再び沸いたら弱火でしばらく煮て水どき片栗粉入れとろみをつける
盛りつけたらお好みでごま油、万能ネギをちらしてもOK(*^^*)


#豆腐・豆類