油揚げの衣で！サクサクメンチカツ(冷凍豆腐入り)母&自分弁当

パン粉がなかったので、油揚げをちぎってまぶして、メンチカツを作ってみました(^_^)
これが、大成功！

すっごくサクサクで、お弁当に入れてもサクサクでした☺️
豆腐づくしでヘルシー！
アレルギーの方にもいいかも。

ピンクのおにぎりは、ゆかりご飯に削りかまぼこをまぶしました。

・油揚げで豆腐メンチカツ
・人参の黒胡麻和え
・さつまいもとレーズンのヨーグルトサラダ
・なすとエリンギの南蛮
・ハムチーズ
・キャベツともやしと三つ葉の甘酢
・湯むきミニトマトのマリネ
・カボチャ飾り切り
・おにぎり