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手料理
- 2017/02/20
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おばあちゃん直伝❣️塩漬けきゅうりのパリパリ漬け
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ベースの材料です。
- 2
- 塩漬けきゅうりを5ミリの厚さにカットし、水に1日半くらい、3回くらい水を取り替えながら塩抜きする。
- 3
- ザルに上げ、重石をし、水切りをする。重さが半分くらいに減ります。
- 4
- ◎の調味料をひと煮立ちさせ、千切りした生姜とにんにくを加える。
- 5
- ビニール袋に、水切りしたきゅうりを入れ、④を加え、良く馴染ませる。お好みで、☆を加える。今回は、半々で作ってみました。
- 6
- 2〜3日、冷蔵庫に入れ、味を馴染ませる。
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またまた、塩漬けきゅうりの活用レシピ(^ ^)
パリパリ佃煮も美味しいけど、こちらのパリパリ漬けも負けずに美味しい)^o^(
きゅうりが採れ過ぎて困ったら、塩漬けに限ります‼️
ご飯のお供に最高❤️