なすとコリンキーの豚肉巻き

「超やわらかなす」が採れたので、やわらかさを活かして、肉巻きにしてみました。

皮が柔らかく、とても美味しいなすです。

やわらかいので、火が通りやすいみたいです。

蒸しながら焼けば、火が通ります❣️

コリンキーも自家製❣️

生食出来るので、少し厚めに切り、豚肉を巻きました。

なかなか、いけるかも。

なすの豚肉巻きの方には、青じそも巻いてあります。