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手料理
  • 2015/11/29
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ふわモコしゅわ~って柔らか♪チーズスフレオムレツピラフ

レシピ
作り方
1
aを合わせてよく混ぜおきます。
2
卵白は塩胡椒をしてから角立つまでしっかり泡立てます。ハンドミキサー使わず ホイッパーで2分くらいで泡立ちましたよ♪
3
泡立てた卵白の1/3を01にふんわり合わせてから 残りの卵白をなるべく泡を潰さないようにふんわり合わせます。
4
弱火でバターを溶かしたら一度 フライパンを火からおろし 03をゆっくり流し入れ 弱火にかけ チーズを乗せます
5
蓋をしてひたすら弱火でじっくり火を通し 全体が固まってきたら 火からおろしました。
6
ピラフのうえに乗せ 折り畳んでみました♪ソースはケチャップです。ピラフは味を薄めに仕上げてます。
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今日のランチは
フワフワモコモコなスフレオムレツを乗せたピラフ★

ピラフは真似したよ♪の
一人前~半量~ で作り
具材はチキン→ベーコンにしてます。


いつものオムライスの卵を
スフレオムレツにしただけで
これまた スペシャルなオムライスになりました♪


フワフワモコモコしゅわ~★って
とろけるケーキみたいなチーズオムレツ…



おいちッッ♪*^^*




~スフレオムレツ材料~1人前~

a卵黄 2こ分
a牛乳or豆乳or生クリーム 大さじ1
a粉チーズ 大さじ半
aお砂糖 ひとつまみ

b卵白 2こ分
b 塩胡椒 少々


バター 10㌘
とろけるチーズ お好み
#ずぼらメシ #そろそろ準備開始?クリスマスに食べたいとっておきのお料理ネタ #たまご